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Mediterráneo, frescura, materia, origen, color, energía, transparencia, aromas, diseño, naturaleza, huerta, ecología, luz, fuerza vital, alegría, suculencia, gusto, placer, aire, tierra, mar, fuego, brasa, tapas, así es…
Veinte años marcando tendencias en Alta Cocina Mediterránea.Veinte años manteniendo estilo propio. Veinte años creando sensaciones.
Nuestras especialidades
Entrantes
Escalivada de verduras con jamón ibérico
Guiso de setas de temporada con cebollas tempranas
Coca de sardinas con guacamole al wasabi
Segundos
Bacalao sobre jugo de manzanas asadas
Rodaballo en costra, con tubérculos anisados y picada de ibéricos
Caldero de arroz con bogavante
Postres
Nuestra crema catalana con toffee y limón
Raviolis de piña y coco, con gelatina de menta
Tarta de arroz con leche
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